چگونه خرما را ضدعفونی کنیم؟

به گزارش تور انگلیس، نحوه شست وشو و ضدعفونی کردن بسیاری از محصولات خوراکی و غیرخوراکی در این روزهای کرونایی دغدغه بسیاری از افراد است. خرما نیز

چگونه خرما را ضدعفونی کنیم؟

به گزارش تور انگلیس به نقل از اعتمادآنلاین، با شروع ماه مبارک رمضان خرما پای ثابت سفره افطار است، سوالی که در این روزهای کرونایی مطرح می شود این است که چگونه خرما را شست وشو دهیم تا سبب نابودی این ویروس شود.

از نظر بهداشتی شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف لازم است، زیرا احتمال دارد این میوه در نخلستان ها زمانی که روی درخت است به واسطه گردوغبار، فضولات پرندگان و حشرات موذی یا در زمان چیدن و درجه بندی شدن توسط کارگران به برخی میکروارگانیسم ها آلوده شده باشد. بنابراین خرماهایی که به روش سنتی بسته بندی یا به صورت فله ای عرضه می شود به شست وشو نیاز دارد.

با توجه به شیوع ویروس کرونا و توصیه های بهداشتی بهتر است پس از خرید خرما آن را به ظروف دردار منتقل و در یخچال نگهداری کنید و هنگام مصرف خرما را به خوبی با آب شست وشو دهید و پوستش را جدا کنید.

از شست وشوی خرما با مواد ضدعفونی کننده الکلی یا حاوی کلر یا شوینده های رایج اجتناب کنید، زیرا این میوه نه تنها بوی این ترکیبات را به خود جذب می کند بلکه احتمال نفوذ مواد ضدعفونی کننده به بافت این محصول بسیار زیاد است.

اغلب خرماهای خشک به راحتی قابل شست وشو هستند اما رطب را که رطوبت بیشتری دارد و شست وشوی آن کمی مشکل است می توانید در حدی که محصول دچار سوختگی نشود داخل فر حرارت دهید. البته خرمای خشک را هم می توانید کمی مرطوب کنید و داخل فر حرارت دهید.

  • خرماهای کارخانه به ضدعفونی نیاز دارد؟

لازم است بدانید خرماهایی که در کارخانه درون بسته بندی های مقاوم و غیرقابل نفوذ نایلونی وکیوم یا بسته بندی شده اند مراحل شست وشو و ضدعفونی را به صورت بهداشتی طی کرده اند.

در کارخانه ها یا کارگاه های دارای مجوز بهداشت زیر نظر مسئول فنی قبل از بسته بندی، خرما را شست وشوی اولیه می دهند و پس از آن میوه را ضدعفونی می کنند و برای افزایش ماندگاری سرما یا گرمای ضعیف یا پرتو و اشعه به خرما می دهند تا آنزیم های آن غیرفعال و از فعالیت میکروب ها کاسته شود. این شیوه برای حذف ویروس کرونا کارآمد خواهد بود و دیگر نیازی به شست وشوی بیش از حد یا پوست گیری و حرارت دهی وجود ندارد.

منبع: همشهری آنلاین
انتشار: 8 تیر 1399 بروزرسانی: 6 مهر 1399 گردآورنده: tour-england.ir شناسه مطلب: 329

به "چگونه خرما را ضدعفونی کنیم؟" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "چگونه خرما را ضدعفونی کنیم؟"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید