طرز تهیه سوپی فوق العاده خوش طعم و لذیذ&amphellip - تور انگلیس

آماده سازی: 30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

خامه زده شده (در صورت تمایل): یک لیوان

قارچ خرد شده به شکل دلخواه :1 لیوان

پیاز تا حد ممکن ریز خرد شده: 1 عدد

کره :25 گرم (حدود یک چهارم کره های معمولی)

فلفل سیاه:به اندازه لازم

آرد سفید (الک شده): 3 قاشق غذاخوری

عصاره مرغ: یک بسته کوچک

شیر پر چرب:4 لیوان

نمک: به اندازه دلخواه

جعفری و گشنیز کاملا خرد شده(در صورت تمایل): مقداری

طرز تهیه :

1- پیازها در کره کمی سرخ نموده تا طلایی رنگ گردد.

2-قارچ های خرد شده را به همراه ادویه به آن اضافه نموده تا زمانیکه طلایی رنگ گردد سپس عصاره مرغ به همراه آرد را به مواد اضافه نموده هم بزنید.(سعی کنید در ظرف جدا مقداری از مواد را با آرد مخلوط کنید تا آرد شما گلوله نگردد)

3-شیر را به مواد اضافه نموده و هم بزنید تا آرد در شیر حل گردد سپس بگذارید مواد روی حرارت ملایم بماند تا زمانیکه کمی غلیظ گردد.دقت کنید که حرارت زیاد نباشد وگرنه قارچ ها آب میشوند و شکل زیبایی نخواهند داشت.

4-در آخر خامه زده شده را به مواد اضافه نموده هم بزنید.

5- در صورت تمایل می توانید مقداری جعفری و گشنیز خرد شده نیز به آن بیفزایید.

6- سوپ را در ظرف ریخته روی آن را با قارچ خرد شده که کمی تفت داده اید تزئین کنید.